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jeudi 15 mars 2018

Bœuf aux oignons

Ma tribu adorant la cuisine chinoise, bon moi pas très fan je préfère largement le Japonais !
Je me suis décidée à réaliser un bœuf aux oignons.



Et au final, j'ai plus qu'adorée ce plat... Ma tribu en redemande !

C'est un plat assez simple à réaliser et il a fait fureur à la maison, accompagné d'un bon riz.

Bon j'ai adapté la recette pour 5 personnes car moi à la maison ce sont des gros mangeurs.

Ingrédients : 6 oignons
                     1kg de bœuf (rumsteack par exemple)
                     8 cuillères à soupe de sauce soja
                     8 cuillères à soupe de maïzena
                     2 cuillère à soupe de vinaigre de xéres
                     2 cuillères à café d'huile de sésame
                     2 cuillère à café de sucre

Préparation : 
- Découper le bœuf en fine lamelles et faire mariner les morceaux de viande dans la sauce soja, le vinaigre de xérès et l'huile de sésame pendant au moins 30 minutes.


- Ensuite il faut découper en lamelles et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. On peut rajouter un peu d'eau pour aider un peu la cuisson, il faut que les oignons deviennent translucides.


- On met de côté les oignons.
- Dans un wok, faire chauffer un peu d'huile d'olive et ajouter la viande marinée.
- Faites cuire et ajouter ensuite les oignons. Laissez mijoter.
- Ajouter le sucre, puis la maïzena.
- Si il n'y a pas assez de sauce, ajouter de la sauce soja (moi j'en ai rajoutée car on aime quand il y a de la sauce).


- Si la sauce est trop liquide à votre goût rajouter un peu de maïzena pour l'épaissir.
- Une fois la bonne consistance obtenue, présenter dans un plat.
- Vous pouvez rajouter un peu de ciboulette, parsemer dessus.
- Ici je l'ai servie avec un riz blanc.





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